Hadi benim hatırıma laz böreği yiyin. 🙂
Türkiye farklı farklı kültürlerin bir ortada yaşadığı rengarenk bir ülke. Yemekleriyle, lisanlarıyla, oyunlarıyla ve hayat usulleriyle birbirinden değişik kültürlerle iç içeyiz.
Fakat ne yazık ki son periyotlarda bilhassa Twitter'da bu kültürlerin yöresel lezzetlerine karşı bir ön yargı durumu var.
Arabaşı çorbasına olduğu üzere. Ne çektin sen be insanlardan!
Özellikle Karadeniz mutfağının eleştirilmesi, bu mutfakla büyümüş bir insan olarak beni çok rahatsız ediyor.
Sırf yemeklerin imajlarından ötürü tatmadıkları lezzetler için “İĞRENÇ” yorumunu yapanların kederini de hala çözemedim.
Özellikle Twitter'da bu mutfakla ilgili çok fazla olumsuz yorum yapılıyor. Kesinlikle ayda bir biri çıkıp bu yemeklerin ne kadar makus olduğundan bahsediyor. Tatmadığı, yemediği halde…
@depresyoncherry
Bir de takmışlar Karalahana'ya! Yahu kardeşim mutfaklar bulunduğu bölgeye nazaran form alır. Karadeniz bölgesi de her ay yağış alan bir yer. Doğal olarak da çok çeşitli eserler yetişmiyor. Bizim en kıymetli grup biçtiğimiz zerzevat Lahana. Alışılmış ki de birçok yemeğimiz bu eserle ilgili olacak.
Mısır yetiştiriyoruz haliyle mısırı öğütüp ekmek yapıyoruz. Hamsi çokça mevcut olduğu için de hamsiyle ilgili birçok yemek üretilmiş. Emin olun ki biz yediğimizde hiç midemiz bulanmıyor.
Bakın mesela annem bize küçükken bu mamadan yapardı. Evet, bu sahiden var mı diye düşünebilirsiniz lakin var. 🙂
Hangi yörenin yemeği olursa olsun damak zevkinize uymuyor diye insanların severek yediği bir yemek için iğrenç yorumlar yapmamalısınız.
Karadeniz'in başına gelmiş en hoş şeylerden biri yemekleridir. Ayrıyeten da Karadeniz Mutfağı diye bir mutfak da vardır! Bunu kabul etmekte zahmet çekebilirsiniz lakin gerçek bu türlü. 🙂
Bu durumdan önemli halde rahatsız olduğumuz için sizlere bunu belirtmek istedim. Siz tatmadığınız bir mutfak hakkında bu türlü yorumlar yapar mısınız? Bu ön yargımızı artık kırmamız gerekmiyor mu?
Gelin yorumlarda birlikte konuşalım!
