İçeriğiyle soğuk kış günlerinde ilaç üzere gelecek nefis zerzevat çorbası! İmali epey kolay olan zerzevat çorbasını kesinlikle deneyin!
Sebze Çorbası Tarifi
Malzemeler;
-
1 adet büyük soğan
-
3-4 adet havuç
-
4 adet kereviz sapı
-
1 yemek kaşığı zeytinyağı
-
Tuz, karabiber, pul biber
-
3 adet patates
-
3 diş sarımsak
-
3 su bardağı su
-
1 defne yaprağı
-
3 kol taze kekik (İsteğe bağlı)
-
100 ml krema
Sebze Çorbasının Hazırlanışı
Tüm zerzevatları kabaca doğrayın. Bir tencerenin içerisine yağı koyun ve ısıtın. Soğanı, havuçları ve kerevizi tencereye ekleyin. Damak tadınıza nazaran baharatları ekleyin. Sebzeler terleyene, yumuşayana ve tatlı kokana kadar orta sıra karıştırarak pişirin; 5 ila 10 dakika. Patatesleri, sarımsakları, defne yapraklarını ve kekikleri karıştırın. 5 dakika pişirin. (Tencere kuru görünüyorsa daha fazla yağ ekleyin). Suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın. Patatesleri çatalla basitçe delene kadar pişirin; yaklaşık 15 dakika. Çorbayı ocaktan almadan evvel kremayı ekleyin. Defne yapraklarını ve kekik kısımlarını çıkarın ve atın. Çorbayı pürüzsüz hale gelene kadar blender yardımıyla karıştırın.
Not: Dilediğiniz zerzevatları ekleyip çıkararak tanımı farklılaştırabilirsiniz.
